這是今天小餅去參加小朋友趴的伴手禮
某日在思念銅鑼燒時突發奇想
為什麼不自己來試試看
挑戰之後發現真的很容易
思鄉的遊子不用花大錢去買貴鬆鬆的冷凍銅鑼燒了
材料：
Bisquick 粉3杯
蛋 2 顆
牛奶 2 杯
糖粉 (powder sugar) 3 大匙
香草精 1 匙 (optional)
小倉紅豆罐頭 2/3 罐
作法：
1. 麵糊 - 把Bisquick粉、蛋、牛奶、糖粉、香草精拌勻
2. 熱平底煎鍋，油少許，中火
3. 用湯杓舀麵糊入鍋，動作要慢，麵糊才能成圓形，一次做2個或4個煎餅，看大小
4. 麵糊冒泡成洞時翻面 (與作pancake手法相同)
5. 第二面煎好時起鍋，第一面朝下裝盤
6. 用大湯匙或奶油刀抹紅豆泥在其中兩個煎餅上，在將另兩個煎餅分別蓋上
大功告成。
火候方面的控制還需要多實驗幾次，照片上看得出來，煎餅的顏色還真是不一。
秀一下2008年在奧蘭多迪士尼買的可愛杯子當背景，再來一張照片
(最近很喜歡玩柔焦效果，大家請包含，呵呵)
