Saturday, December 13, 2008

簡易銅鑼燒

這是今天小餅去參加小朋友趴的伴手禮







這是今天小餅去參加小朋友趴的伴手禮



某日在思念銅鑼燒時突發奇想

為什麼不自己來試試看

挑戰之後發現真的很容易

思鄉的遊子不用花大錢去買貴鬆鬆的冷凍銅鑼燒了



材料:

Bisquick 粉3杯

蛋 2 顆

牛奶 2 杯

糖粉 (powder sugar) 3 大匙

香草精 1 匙 (optional)

小倉紅豆罐頭 2/3 罐



作法:

1. 麵糊 - 把Bisquick粉、蛋、牛奶、糖粉、香草精拌勻

2. 熱平底煎鍋,油少許,中火

3. 用湯杓舀麵糊入鍋,動作要慢,麵糊才能成圓形,一次做2個或4個煎餅,看大小

4. 麵糊冒泡成洞時翻面 (與作pancake手法相同)

5. 第二面煎好時起鍋,第一面朝下裝盤

6. 用大湯匙或奶油刀抹紅豆泥在其中兩個煎餅上,在將另兩個煎餅分別蓋上



大功告成。

火候方面的控制還需要多實驗幾次,照片上看得出來,煎餅的顏色還真是不一。



秀一下2008年在奧蘭多迪士尼買的可愛杯子當背景,再來一張照片







(最近很喜歡玩柔焦效果,大家請包含,呵呵)